Bevor das Ebbe & Flut so wurde wie es heute ist,
eröffneten Katja und Thomas Agena das „He Tant”
am 25.03.2005.
Seit 2018 verwöhnt euch das Ebbe & Flut
um Andy Blum (Inhaber), Christian Gerdes (Küchenchef)
und Team.
Andy und Christian arbeiten seit 15 Jahren Seite an Seite und machten das Ebbe & Flut mit ihren Ideen zu dem, was es jetzt ist.
Gleich bleibt wie immer, unsere Erstklassige Weinauswahl in Zusammenarbeit mit Fritz Hunfeld und seinem Team vom Weinhandel „Hunfeld Wein” in Wiefelstede.
www.hunfeld-wein.de
Wie gewohnt bieten wir euch hauseigenen Sanddorn an,
den Herr Lange liebevoll in eigener Produktion herstellt.
NEUES JAHR, NEUE IDEEN!
Im Jahr 2022 haben wir viele neue und frische Ideen für euch!
,,Regional und frisch” wird bei uns GROß geschrieben!
Wir arbeiten mit verschiedenen Bauern
(z. B. Bauer Jan -Wilhelm aus Neuharlingersiel)
aus der Region zusammen um die beste Qualität
auf euren Teller zu zaubern.
Eine DER neuen Innovationen in unserem Restaurant ist unser neuer DRY AGER.
Dort findet Ihr vieles, von Fleisch zu Fisch und sogar Käse.
Wir versuchen mit altbewährten Aromen einen neuen Geschmack für euren Gaumen zu kreieren.
Unser „Dry Age” Rindfleisch ist ausschließlich
von der Deutschen Färse.
